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Flan de mijo

Enviado el oct 14, 2017 en Postres, Recetas | 0 comentarios

Flan de mijo

Flan de mijo Esta receta nutritiva, digestiva y sin gluten, sin azúcar, sin lácteo hará de las delicias de tu hogar. Útil a cualquier hora, para desayunar, merendar o cenar. Ingredientes: 1 taza de mijo bien lavado y escurrido 1 cucharada sopera de copos de agar-agar 1 cucharada sopera de kuzu u otro espesante 2 vasos de bebida de arroz Endulzante natural al gusto Unas cucharadas de Miel de palma Preparación: Poner a cocinar el mijo con 5 medidas de agua y una pizca de sal 40 minutos.   Remojar los copos de agar agar en la bebida de arroz unos minutos e incorporar al mijo cuando...

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Helado de arándanos

Enviado el jul 21, 2016 en Postres, Recetas | 0 comentarios

Helado de arándanos

Sensacional y refrescante receta de helado sin lácteos, ni huevos, ni azúcar. Ingredientes:  1-2 plátanos muy maduro 1 puñado de arándanos frescos Preparación: Hacer el plátano en rodajitas, meter en una bolsa o un bol al congelador un par de horas hasta que esté congelado. Triturar el plátano congelado con los arándanos. Servir directamente o enfriar un poco más en el congelador. Puedes “tunear” tu receta, siempre con base de plátano congelado para conseguir tu sabor preferido: de chocolate (cacao en polvo con vainilla y agave) de mango (congela algunos trozos de...

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Bizcocho de almendras y fresas

Enviado el sep 29, 2015 en Postres | 0 comentarios

Bizcocho de almendras y fresas

Deliciosa receta vegana, sin huevo, sin leche, sin azúcar y con todo el sabor cortesía de María de La Pajarita Respostería Natural (por encargo), quien nos endulza sanamente.   Ingredientes 1 y 1/3 tazas de harina de almendra ( o almendra triturada en casa) 1 y 2/3 tazas de harina de espelta integral 1/2 taza de sirope de agave 1 cucharadita de bicarbonato Pizca de sal Ralladura y zumo de un limón 1 taza de bebida vegetal (soja, arroz o avena) 3 cucharadas de aceite de oliva suave 1 taza de fresas Almendras picadas Elaboración: En un bol mezclamos los ingredientes secos, bien...

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Trufas de algarroba

Enviado el sep 26, 2015 en Postres | 0 comentarios

Trufas de algarroba

Exquisita y saludable manera de “hacer” que comemos chocolate, sin azúcar, sin lácteos, vegano y sin gluten. Ingredientes: 3-4 cucharadas de algarroba en polvo (o cacao amargo en polvo si queremos hacerlas de “verdad”) 12 dátiles deshuesados, u equivalente de otra fruta seca de tu gusto, orejones, pasas, etc aproximadamente 1 taza de almendra en polvo 1 cucharada sopera de ralladura de naranja eco sin nada blanco leche de arroz avellanas picadas , 1/2 de taza de coco rallado una pizca de sal. Preparación: Colocar los dátiles con un fondo de leche de arroz y...

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Trufas de mojito sin alcohol

Enviado el may 11, 2015 en Postres | 0 comentarios

Trufas de mojito sin alcohol

Trufas de Mojito Exótica forma de tomar unas trufas refrescantes y saludables, sin azúcar, sin lactosa, sin gluten…. Ingredientes:  6-8 dátiles naturales sin azúcar y deshuesados almendra en polvo 1 batata pequeña (opcional) endulzante natural al gusto (melaza de arroz o sirope de agave) 1 pizca de sal el zumo de 3 limas maduras hierba buena al gusto pistachos molidos o coco rallado Preparación: Cocinar la batata al vapor con una pizca de sal hasta que esté blanda. (Si no encontramos batatas lo sustituiremos por  más almendra en polvo) Triturar junto con los dátiles. Dejar...

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Flan de Calabaza

Enviado el ago 7, 2014 en Postres | 0 comentarios

Flan de Calabaza

Refrescante forma de tomar calabaza en forma de flan. Ingredientes:  1 litro de leche de arroz con avellanas sirope de agave al gusto la ralladura de un limón 2 cucharadas de harina de arroz 2 cucharadas rasas de copos de alga agar-agar aprox 400 grs de calabaza pelada y en dados. 1 pizca de sal Preparación: Poner a cocinar la calabaza en agua hirviendo con una pizca de sal hasta que esté tierna. escurrir y reservar. Poner en un caldero 3 vasos de leche con el alga y una pizca de sal y cocinar 10 minutos. Añadir la calabaza y triturar uniformemente. Poner de nuevo al fuego, incoporar...

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