Sopas y cremas

Potaje de trigo

Enviado el Feb 18, 2013 en Cereales, Proteínas, Sopas y cremas | 0 comentarios

Potaje de trigo

Les presento este nutritivo y tradicional plato, que yo probé en La Palma, concretamente en Garafía, del que he hecho una adaptación a la Cocina Natural y Energética. Ingredientes: 1  y 1/2  tazas de trigo espelta remojado toda la noche, 1 taza de garbanzos cocidos, 5 cm de alga kombu remojada, 1 cebolla en cuadritos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 tomate escaldado pelado y sin pepitas, 2 zanahorias en cubitos o rodajas finas, 1 diente de ajo, cúrcuma, laurel, 1/2 calabacín cortados en cubos pequeños, 1 bloque de seitán ahumado cortado a dados, 1 pizca de sal,  unas hojas...

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