Sopas y cremas

Crema de hinojo

Enviado el May 7, 2020 en Recetas, Sopas y cremas | 0 comentarios

Crema de hinojo

Esta deliciosa y depurativa crema de hinojo se hará una asidua en tus primaveras. Ingredientes: 2 cebollas en cubitos 3 bulbos de hinojo troceados sin nada verde leche vegetal al gusto Maíz en conserva, o millitos como decimos en canarias Aceite de oliva virgen extra sal marina del atlántico Preparación: Pochar la cebolla con el aceite y la sal a fuego suave 10-12 minutos sin tapa. Añadir el hinojo, otra pizca de sal y agua si que llegue a cubrir la verdura. Cocinar hasta que el hinojo esté hecho, aproximadamente 15-20 minutos. Triturar añadiendo...

Leer más

Sopa Naranja

Enviado el May 7, 2020 en Recetas, Sopas y cremas | 0 comentarios

Sopa Naranja

Esta original sopa otoñal es una de mis preferidas, espero que a ti también te guste. Ingredientes: 1 taza de lentejas coral (lenteja pelada) lavada y escurrida 1 batata amarilla pelada y en cubitos 1 cebolla en cubitos 5 cm de alga kombu king remojada 10 minutos y escurrida 1 trozo de calabaza en cubitos unas semillas de comino entero 1-2 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 1 pizca de sal marina del Atlántico Preparación: Calentar el aceite un poco, sin que llegue a humear con las semillas de comino, añadir la cebolla y la pizca de sal...

Leer más

Potaje de trigo

Enviado el Feb 18, 2013 en Cereales, Proteínas, Sopas y cremas | 0 comentarios

Potaje de trigo

Les presento este nutritivo y tradicional plato, que yo probé en La Palma, concretamente en Garafía, del que he hecho una adaptación a la Cocina Natural y Energética. Ingredientes: 1  y 1/2  tazas de trigo espelta remojado toda la noche, 1 taza de garbanzos cocidos, 5 cm de alga kombu remojada, 1 cebolla en cuadritos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 tomate escaldado pelado y sin pepitas, 2 zanahorias en cubitos o rodajas finas, 1 diente de ajo, cúrcuma, laurel, 1/2 calabacín cortados en cubos pequeños, 1 bloque de seitán ahumado cortado a dados, 1 pizca de sal,  unas hojas...

Leer más

Sigue este blog

Comprueba tu correo y confirma tu subscripción