Mojo de alga wakame
Versionado energético de nuestro típico mojo verde que hará las delicias de todos en casa. Ingredientes: 1 manojo de perejil deshojado1 manojo de cilantro1 tira de alga wakame remojada y escurrida unos 15 minutos1-2 dientes de ajo 4 cucharadas soperas de zumo de limón4 cucharadas soperas de agua4 cucharadas soperas de aceite de oliva1 cucharada de postre de pasta de umeboshi Preparación: Poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos tipo 1,2,3 o en un suribachi (no con turmix tipo minipimer, quedería demasiado fino) Triturar y añadir el aceite...
Leer másAceite al ajo
Sencillo Aceite «Medicinal» para Aliñar tus ensaladas Con esta sencilla receta nos aprovechamos de las propiedades de sus únicos dos ingredientes, el ajo y el aceite de oliva. El aceite de oliva es: ligeramente laxante ayuda a combatir el colesterol antioxidante aporta vit E mejora el estado de la piel y el pelo se le atribuyen propiedades anticancerígenas Del ajo extraemos: vitamina C vitamina B6 manganeso antioxidantes que protegen contra el daño celular y el envejecimiento y disminuye el riesgo de sufrir Alzheimer y demencia mejora los niveles de colesterol, lo que puede...
Leer másMantequilla de cebolla con alga kombu
Deliciosa receta para disfrutar al máximo del poder relajante de la cebolla Ingredientes: 2 kg de cebollas cortadas en medias lunas muy finas 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2-3 hojas de laurel 2 tiras de alga kombu remojada 1 hora con un fondo de agua 2 cucharadas de miso blanco 1 pizca de sal marina Preparación: Pochar las cebollas con el aceite, el laurel, el alga y una pizca de sal durante 12 minutos removiendo casi constantemente a fuego medio, sin tapa. Transcurrido este tiempo, tapar y dejar entre 45 minutos y una hora a mínimo, si el fuego estuviera demasiado fuerte,...
Leer másMojo de Cilantro
Esta receta a caballo entre el pesto de albahaca y el mojo de cilantro, tratado de forma natural y energética seguro que te gustará. Ingredientes: Un manojo de perejil y otro de cilantro lavados, escurridos y deshojados. 1 cucharada de postre de pasta de umeboshi 1 cucharada de postre de miso blanco 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de aceite de oliva 4 cucharadas de almendra en polvo Agua al gusto Preparación: Triturar todos los ingredientes e ir añadiendo agua hasta que quede con la textura deseada. Esta versátil salsa es ideal para acompañar ensaladas, verduras, pasta, cereal,...
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