Empezar el día con cereales integrales enteros y bien cocinados es la mejor opción.
Ingredientes:
- 1/2 taza de arroz integral y 1/2 taza de avena integral.
- 5-8 tazas de agua
- 5 cm de alga kombu
Preparación:
Lavar bien los cereales con abundante agua, y aclararlos hasta que el agua salga limpia. Poner a remojar con el agua de cocción unas horas y con el alga kombu.
Cocinar entre 90 y 120 minutos a fuego muy bajo con tapa y placa difusora.
La cantidad de agua a usar en la cocción dependerá del gusto de la persona. Ir probando hasta dar con la cantidad deseada.
Esta crema aguanta en la nevera tres o cuatro días sin problema. Al ir a calentarla podemos aclararla si fuera necesario con más agua o leche vegetal.
Acompañar con frutos secos ligeramente tostados.
Opcionalmente se puede poner un poco de sirope de arroz, ralladura de limón y canela.
