Esta deliciosa y depurativa crema de hinojo se hará una asidua en tus primaveras.
Ingredientes:
2 cebollas en cubitos
3 bulbos de hinojo troceados sin nada verde
leche vegetal al gusto
Maíz en conserva, o millitos como decimos en canarias
Aceite de oliva virgen extra
sal marina del atlántico
Preparación:
Pochar la cebolla con el aceite y la sal a fuego suave 10-12 minutos sin tapa. Añadir el hinojo, otra pizca de sal y agua si que llegue a cubrir la verdura.
Cocinar hasta que el hinojo esté hecho, aproximadamente 15-20 minutos.
Triturar añadiendo leche vegetal hasta conseguir textura deseada.
Decorar con unos millitos.
