Verano Natural
Decálogo para un Verano Natural, refrescante y saludable Utiliza cocciones más ligeras: macerados, licuados, escaldados, hervidos. Evita métodos de cocción más caloríficos como horneados, barbacoas y fritos. Aumenta el consumo de líquidos y alimentos frescos como ensaladas, verduras y frutas locales y de la estación. Evita las grasas saturadas, proporcionan un calor extra que no necesitamos en esta época del año, como carnes rojas, blancas, huevos, quesos, embutidos, etc. Es preferible los productos del mar como pescados, mariscos, etc, o legumbres en cocciones refrescantes como en...
Leer másFruta Macerada
Atractiva receta para los días estivales, donde la fruta entra en escena con su poder refrescante Ingredientes: Fruta de la estación de colores atractivos Una pizca de sal El zumo de una naranja Preparación: Picar la fruta y poner una pizca de sal, el zumo de la naranja y remover de vez en cuando. Dejar macerar como mínimo media hora.
Leer másLicuados de vida
Licuados ¿Conoces los licuados? Son auténticos concentrados de salud y vida, Montse Bradford los llama el néctar de los dioses. En ellos juntamos las propiedades de la fruta y de la verdura, convirtiéndolos en auténticos vasos de vitaminas. De entre las múltiples propiedades que tienen los licuados yo destacaría el poder refrescante y depurativo que poseen. Gracias a la acción de la fruta y la verdura fresca, son capaces de ir arrastrando con el acumulo de grasas de nuestro hígado, así como con el exceso de grasa en general, digamos que “licuan” nuestros excesos. Son...
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