Entrada etiquetada "seitán"

Albóndigas de seitán y tofu

Enviado el Oct 5, 2013 en Proteínas, Recetas | 0 comentarios

Albóndigas de seitán y tofu

Receta de albóndigas con estas dos proteínas vegetales nutritivas y deliciosas: el seitán y el tofu Ingredientes: ½ paquete de seitán rallado (yo utilizo el seitán de Vegetalia) 1 paquete de tofu ahumado rallado 1 cebolla picada fina semillas de sésamo crudo 1 pizca de sal marina aceite de oliva hojas de perejil picado crudo albahaca y tomillo seco salsa de soja al gusto Preparación: Sofreír en una cucharada de aceite de oliva la cebolla con una pizca de sal 10-12 minutos sin tapa a fuego medio bajo. Mezclar todos los ingredientes rallados, si parte del seitán no se pudiera rallar...

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Puchero Energético

Enviado el Jun 13, 2013 en Proteínas, Verduras | 0 comentarios

Puchero Energético

Aquí tienes una versión Natural y Energética de este típico plato canario. Ingredientes: Verdura al gusto, calabaza, zanahorias, alguna papa, calabacín, col cerrada y abierta, puerro, habichuelas, etc 1 taza de Garbanzos cocidos 1 bloque de seitán ahumado 1 cebolla a cuartos cúrcuma al gusto 1 toque de pimentón molido 1 chorrito de vino blanco laurel, tomillo y un pelín de pimienta negra 3 cucharadas soperas de aceite de oliva sal al gusto Unas cucharadas de Gofio Preparación: Sofreir la cebolla y puerro si lo hubiera, en aceite de oliva y una pizca de sal unos minutos. Colocar la...

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El peso natural y el Veranito!

Enviado el Mar 4, 2013 en Talleres de cocina | 0 comentarios

El peso natural y el Veranito!

Libérate del exceso de peso. Sábado 27 de abril de 2013 Se acerca el verano y la operación Bikini. En este taller veremos recetas especialmente diseñadas para favorecer la pérdida de esos kilos de más. Sopa Depurativa Ensaladilla de cebada con alioli de aguacate Seitán con espárragos Nabos con champiñones Arame con pasas y semillas Calabaza al horno Tarta de frutas  

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Potaje de trigo

Enviado el Feb 18, 2013 en Cereales, Proteínas, Sopas y cremas | 0 comentarios

Potaje de trigo

Les presento este nutritivo y tradicional plato, que yo probé en La Palma, concretamente en Garafía, del que he hecho una adaptación a la Cocina Natural y Energética. Ingredientes: 1  y 1/2  tazas de trigo espelta remojado toda la noche, 1 taza de garbanzos cocidos, 5 cm de alga kombu remojada, 1 cebolla en cuadritos, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 tomate escaldado pelado y sin pepitas, 2 zanahorias en cubitos o rodajas finas, 1 diente de ajo, cúrcuma, laurel, 1/2 calabacín cortados en cubos pequeños, 1 bloque de seitán ahumado cortado a dados, 1 pizca de sal,  unas hojas...

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