Entrada etiquetada "sin chocolate"

Trufas de algarroba

Enviado el sep 26, 2015 en Postres | 0 comentarios

Trufas de algarroba

Exquisita y saludable manera de “hacer” que comemos chocolate, sin azúcar, sin lácteos, vegano y sin gluten. Ingredientes: 3-4 cucharadas de algarroba en polvo (o cacao amargo en polvo si queremos hacerlas de “verdad”) 12 dátiles deshuesados, u equivalente de otra fruta seca de tu gusto, orejones, pasas, etc aproximadamente 1 taza de almendra en polvo 1 cucharada sopera de ralladura de naranja eco sin nada blanco leche de arroz avellanas picadas , 1/2 de taza de coco rallado una pizca de sal. Preparación: Colocar los dátiles con un fondo de leche de arroz y...

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Postres saludables

Enviado el sep 4, 2014 en Talleres de cocina, Uncategorized | 0 comentarios

Postres saludables

Taller Cocina el sábado 27 de septiembre en Candelaria de Repostería Saludable, sin huevo, sin lactosa, sin trigo, sin azúcar,  100% veganos y ecológicos. Los postres siempre son una dulce tentación, pero cuando queremos cuidarnos un poco, los evitamos, ya que suelen estar cargados de calorías, grasas saturadas,  azúcar y demás ingredientes.  Pero hay otra forma de hacer repostería, utilizando endulzantes naturales, verduras, frutas secas, espesantes naturales, algas, evitando harinas, o por lo menos integrales. Ven el sábado 27 al Taller de Cocina en Ekotienda Aulaga en...

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¿chocolate o algarroba?

Enviado el ene 4, 2014 en Uncategorized | 0 comentarios

¿chocolate o algarroba?

Son muchas las personas que les gusta disfrutar del cacao o más comúnmente, del chocolate, pero pocos saben que existe una variable más natural o saludable: la algarroba.   Comparemos ambos productos: El chocolate contiene teobromina, una sustancia similar a la cafeína, que altera el sistema nervioso central. Igual que no se nos ocurriría darle café a un niño, ¿porqué si les damos chocolate, cacao, colacao, nesquik, y miles de versiones de chocolate? Les animo a estar varias semanas sin tomar nada de cacao  luego tomar un poco, para que comprueben en sí mismos los efectos...

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Bizcocho de algarroba

Enviado el mar 6, 2013 en Postres | 0 comentarios

Bizcocho de algarroba

A pesar de que no soy muy partidario del uso de harinas, y menos horneadas, por lo menos esta versión es más adaptada a la Alimentación Natural y Energética, no usando grasas saturadas, azúcar, huevos, chocolate ni lácteos. Si nuestro cuerpo emocional echa de menos un brownie de chocolate, este bizcocho de algarroba puede dar el pego. Ingredientes: 1 taza de leche de arroz ½ taza de aceite de maíz ó de oliva si no se encuentra ¾ taza de melaza de arroz Unas gotas de esencia de vainilla 1 cucharadita de café de sal 1 cucharadita de postre de bicarbonato(opcional) 2 tazas de harina...

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