Entrada etiquetada "sin huevo"

Revuelto de Champiñones

Enviado el May 31, 2013 en Proteínas | 0 comentarios

Revuelto de Champiñones

Deliciosa receta sin huevo y con tofu, con toda la proteína que necesitas y sin las grasas saturadas del huevo Esta receta de Montse Bradford es muy versátil, ya que puedes cambiar los champiñones por tu ingrediente favorito, como si de un revuleto se tratase, gambas, calabacín, setas, piñones, puerro, ajetes…prueba la tuya. Ingredientes: 1 bloque de tofu (puedes mexclar tofu ahumado y normal) deshecho con los dedos, así dará mas aspecto del huevo revuelto 1 cebolla en cubitos 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 bol de champis 1/2 taza de millitos albahaca seca al...

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Bizcocho de algarroba

Enviado el Mar 6, 2013 en Postres | 0 comentarios

Bizcocho de algarroba

A pesar de que no soy muy partidario del uso de harinas, y menos horneadas, por lo menos esta versión es más adaptada a la Alimentación Natural y Energética, no usando grasas saturadas, azúcar, huevos, chocolate ni lácteos. Si nuestro cuerpo emocional echa de menos un brownie de chocolate, este bizcocho de algarroba puede dar el pego. Ingredientes: 1 taza de leche de arroz ½ taza de aceite de maíz ó de oliva si no se encuentra ¾ taza de melaza de arroz Unas gotas de esencia de vainilla 1 cucharadita de café de sal 1 cucharadita de postre de bicarbonato(opcional) 2 tazas de harina...

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Tortilla de Lentejas Coral

Enviado el Feb 18, 2013 en Proteínas | 0 comentarios

Tortilla de Lentejas Coral

Atractiva receta natural y energética, que recuerda mucho a la tortilla española que aprendí a hacer con Montse Bradford Ingredientes: 1 taza de lentejas coral 5 cm de alga kombu remojada 1 cebolla en cubitos 2 cucharadas de aceite de oliva 1  pizca de sal. una cucharada sopera de salsa de soja perejil picado Preparación: Cocinar las lentejas, el alga  con dos medidas de agua hasta que se haga una pasta y que las lentejas se hayan desecho. Añadir agua si fuera necesario, pero cuanto más espesa quede mejor. Retirar el alga y guardar para otra cocción. Mientras sofreir la cebolla...

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Tortitas de trigo sarraceno

Enviado el Feb 12, 2013 en Cereales | 2 comentarios

Tortitas de trigo sarraceno

Divertidas tortitas de verdura con cereal. Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno a remojo con agua toda la noche 1 cebolla en cubitos 1 zanahoria rallada o en cubitos 6 espárragos trigueros en rodajas pequeñas, o guisantes o habichuelas hervidas 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal Perejil picado finito 1 cucharadita de cúrcuma y pimienta negra opcional Preparación: Escurrir el trigo sarraceno, añadir agua casi hasta que lo cubra, 1 pizca de sal y triturar. Reservar. Sofreír la cebolla 10-12 min con el aceite y una pizca de sal sin tapa. Añadir la zanahoria y tapar, cocer...

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