Flan de mijo
Flan de mijo Esta receta nutritiva, digestiva y sin gluten, sin azúcar, sin lácteo hará de las delicias de tu hogar. Útil a cualquier hora, para desayunar, merendar o cenar. Ingredientes: 1 taza de mijo bien lavado y escurrido 1 cucharada sopera de copos de agar-agar 1 cucharada sopera de kuzu u otro espesante 2 vasos de bebida de arroz Endulzante natural al gusto Unas cucharadas de Miel de palma Preparación: Poner a cocinar el mijo con 5 medidas de agua y una pizca de sal 40 minutos. Remojar los copos de agar agar en la bebida de arroz unos minutos e incorporar al mijo cuando...
Leer másTarta de frutas
Deliciosa y sencilla receta con fruta, sin azúcar, sin lácteos y sin grasa Ingredientes: 1 paquete de galletas integrales sin azúcar(opcional, se puede hacer sin las galletas). Fruta fresca variada y colorida Gelatina: 2 tazas de agua, 1 pizca de sal marina, 4 cucharadas soperas de endulzante natural (sirope de arroz, miel de arroz o sirope de agave) 3 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana. 1 cucharada sopera de ralladura de limón, 3-4 cucharadas de copos de agar-agar. Decoración: almendras laminadas Preparación: Colocar las galletas como fondo para la tarta....
Leer másCocina Natural y Energética en el Restaurante Rucola&Grana
Ahora los jueves, podrás disfrutar de la Alimentación Natural y Energética en el Restaurante Italiano Rucola&Grana. ¿Cómo surgió esta colaboración? Desde hacía mucho tiempo que era mi restaurante italiano favorito, y como dicen que “pide y se te dará”, pedí al Universo que pudiera comer en mi restaurante favorito cosas sin lácteos, sin tomate, sin carnes…y e violà, el Universo se puso a trabajar para cumplir mi deseo, poniendo en medio a un angelito que conocía a los dueños y me puso en contacto con ellos, y rodando rodando hemos ido madurando mi...
Leer másTortitas de trigo sarraceno
Divertidas tortitas de verdura con cereal. Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno a remojo con agua toda la noche 1 cebolla en cubitos 1 zanahoria rallada o en cubitos 6 espárragos trigueros en rodajas pequeñas, o guisantes o habichuelas hervidas 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal Perejil picado finito 1 cucharadita de cúrcuma y pimienta negra opcional Preparación: Escurrir el trigo sarraceno, añadir agua casi hasta que lo cubra, 1 pizca de sal y triturar. Reservar. Sofreír la cebolla 10-12 min con el aceite y una pizca de sal sin tapa. Añadir la zanahoria y tapar, cocer...
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