Entrada etiquetada "tofu"

Estofado de Seitán y Tofu

Enviado el Nov 4, 2013 en Proteínas, Verduras | 0 comentarios

Estofado de Seitán y Tofu

Sencilla receta de seitán y tofu que aportan dulzor y calor a tu cocina, con un alto aporte proteico de origen vegetal, sabroso y saludable. Ingredientes: ½ bloque de tofu fresco y ½ paquete de seitán cortados a cubos grandes y regulares varias rodajas de Jengibre fresco 1 cucharada sopera  de salsa de soja 2 cucharada sopera de jugo concentrado de manzana Aceite de oliva de primera prensión en frío 3 zanahorias cortadas a rodajas gruesas ½ taza de guisantes hervidos ligeramente Preparación: Freír el tofu y el seitán en una  sartén anti adherente pincelada con aceite de oliva,...

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Albóndigas de seitán y tofu

Enviado el Oct 5, 2013 en Proteínas, Recetas | 0 comentarios

Albóndigas de seitán y tofu

Receta de albóndigas con estas dos proteínas vegetales nutritivas y deliciosas: el seitán y el tofu Ingredientes: ½ paquete de seitán rallado (yo utilizo el seitán de Vegetalia) 1 paquete de tofu ahumado rallado 1 cebolla picada fina semillas de sésamo crudo 1 pizca de sal marina aceite de oliva hojas de perejil picado crudo albahaca y tomillo seco salsa de soja al gusto Preparación: Sofreír en una cucharada de aceite de oliva la cebolla con una pizca de sal 10-12 minutos sin tapa a fuego medio bajo. Mezclar todos los ingredientes rallados, si parte del seitán no se pudiera rallar...

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Revuelto de Champiñones

Enviado el May 31, 2013 en Proteínas | 0 comentarios

Revuelto de Champiñones

Deliciosa receta sin huevo y con tofu, con toda la proteína que necesitas y sin las grasas saturadas del huevo Esta receta de Montse Bradford es muy versátil, ya que puedes cambiar los champiñones por tu ingrediente favorito, como si de un revuleto se tratase, gambas, calabacín, setas, piñones, puerro, ajetes…prueba la tuya. Ingredientes: 1 bloque de tofu (puedes mexclar tofu ahumado y normal) deshecho con los dedos, así dará mas aspecto del huevo revuelto 1 cebolla en cubitos 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 bol de champis 1/2 taza de millitos albahaca seca al...

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